Kus kus BIO NaturaRaj zwany kaszą, z punktu widzenia pochodzenia, jest makaronem. Ekologiczny razowy kus kus powstaje z połączenia wysokoglutenowej pełnoziarnistej mąki semolinowej (twardej pszenicy durum) z wodą, solą i olejem. Można używac kuskus do sałatek, jako zamiennik kaszy czy ziemniaków do II dania, jako składnik farszów. Również na słodko kuskus jest ceniony – z suszonymi owocami, miodem, na deser. Szczególną popularność kuskus zdobył w krajach arabskich, gdzie bardzo dużo się go spożywa. Kuskus można przyrządzać na dwa sposoby: 1.kus kus razowy należy gotować w proporcji 1:1 przez około 5-7 min, w osolonej wodzie. 2.Kus kus można również przygotować metodą „namaczania” na zimno, jednak tak przygotowany może być ciężejstrawny niż ugotowany. Kus kus zalewamy przegotowaną wodą i pozostawiamy na ok. 35 min, aż do pełnego nasiąknięcia.Kus kus jest równie smaczny na ciepło, jak i na zimno.